refactor(system): 修改部门分类选项的名称和排序

- 将"平台"改为"运营"
- 将"体育馆"的值从30改为21
- 调整了部门分类选项的排序顺序

src/views/system/depart/depart.data.ts

@@ -92,8 +92,8 @@ export const orgCategoryOptions = {
   child: [
     { value: '2', label: '部门' },
     { value: '3', label: '岗位' },
-    { value: '10', label: '平台' },
+    { value: '10', label: '运营' },
     { value: '20', label: '学校' },
-    { value: '30', label: '体育馆' },
+    { value: '21', label: '体育馆' },
   ],
 };